大鱼游戏:美国快餐之王在我国翻红：门店逾越1200家同店销售额双位数增加

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  一提起西式快餐连锁品牌，很多人首要会想到肯德基（KFC）、麦当劳（McDonald’s）、汉堡王（Burger King），或是必胜客（Pizza Hut）、达美乐（Domino’s）、棒约翰（Papa John’s）。相比之下，

  揭露材料显现：赛百味成立于1965年，总部在美国康涅狄格州米尔福德，是全球尖端规划的三明治连锁企业，招牌产品为6英寸（15厘米）、12英寸（30厘米）潜水艇三明治（sub）。

  上世纪60年代中期，17岁的弗雷德·德卢卡（Fred DeLuca）为攒够大学膏火，向宗族友人彼得·巴克（Peter Buck）借了1000美元，在布里奇波特（桥港）租了一家小店，售卖潜水艇三明治。为了感谢巴克的支撑，他将店肆命名为Pete’s Super Submarines（彼得的超级潜水艇），1968年正式更名为赛百味。

  从桥港大学心理学专业结业后，德卢卡全身心投入到赛百味的运营中。1974年正式推出特许运营形式，四年后门店数量逾越100家，到了1987年打破1000家。尔后依托低门槛加盟形式快速扩张，年均新开门店约1500家，连续进入欧洲、亚洲、大洋洲商场。2002年，赛百味在美国本乡门店数量逾越麦当劳，巅峰时期，在全球112个国家和地区具有约4.5万家门店，成为全世界最大的连锁快餐品牌。

  不过快速扩张也带来许多问题，比方同一区域密布开店，揉捏加盟商赢利；加盟系统办理松懈，食物安全问题频发；叠加产品结构单一，营销立异、数字化转型方面开展缓慢，赛百味开展陷入困境。2016年，美国本乡闭店数量初次逾越新店数量；2018年、2019年美国本乡关店数均超千家。

  2019年11月，前汉堡王首席执行官约翰·奇德西（John Chidsey）成为赛百味第一位来自开创宗族之外的CEO。接手后他进行了雷厉风行的调整，包含大规划更新菜单、扶持具有多家门店的大中型加盟商、封闭亏本门店、裁人40%，一起推动数字化晋级与自营外卖事务，推动品牌运营修正，完毕长时间净闭店态势。2023年8月，他还主导赛百味与罗克本钱到达收买协议，商场估值约96亿美元（2024年4月正式完结交割）。

  现在，赛百味在全球100多个国家具有近3.7万家餐厅，仍是美国门店数量最多的连锁餐厅（具有逾越1.8万家门店），但来自快餐店和其他三明治连锁店的竞赛继续腐蚀其商场份额。

  1995年，赛百味慎重进入我国商场，比麦当劳晚5年，比肯德基晚8年。但直到2023年上半年，门店数量还只有500家左右，同一时期肯德基现已到达万店规划，麦当劳也逾越6000家。

  究其原因，一是国内顾客习气正餐食用热食，多将三明治视作加餐而非正餐；前期赛百味菜单由全球总部主导，本乡化产品研发推动缓慢。二是品牌进入我国之初便直接铺开加盟、快速寻求规划，却没有建立配套的强管控系统，导致食材质量、门店服务水平良莠不齐。

  2023年6月，上海富瑞食企业开展有限公司获得赛百味我国大陆总特许运营权，马上着手调整运营策略。门店上，从原有以加盟为主的形式转向直营，要点布局商圈（曩昔门店大多开在交通枢纽或商场地下）。2023年11月，在上海开设第一家潜水艇概念旗舰店（亚太最大的旗舰店）。2024年9月，在成都开设西南首家旗舰店。

  2025年8月8日，第1000家门店正式在上海淮海中路开业。依据窄门餐眼的数据，到2026年9月11日，赛百味在国内门店的数量到达1251家，掩盖28个省份、87座城市。

  在产品上，从推出照烧肥牛三明治、猪颈肉三明治、鲍鱼大虾三明治、麻辣双椒手撕鸡肉三明治等中式口味餐品，到携手米其林餐厅星厨俞斌、以老北京名菜“炙子烤肉”为创意共创的“京焰炙烤”系列，以漳州时令春笋调配灯影风味酱牛排的“笋势而牛”系列，联名大董推出“大董烤鸭”系列，赛百味继续发力本乡化。

  在营销端，推出9.9元早餐系列、25.9元平价套餐等引流产品，门店更新为更符合年青集体审美的牛油果绿新形象，连续推出多款潮流IP联名产品，约请张凌赫担任品牌代言人。

  据赛百味我国办理层发表，2025年全年同店销售额完成双位数增加。依照特许运营协议约好，富瑞食方案未来20年将赛百味在华门店规划扩展七倍以上，即开设近4000家餐厅。回来搜狐，检查更加多